Aiguiseur Horl-HORL Disque d’aiguisage ultra fin KAGAMI pour Aiguiseur à rouleau 3 et PRO 3

LE TOP DE L’AIGUISAGE

Vous recherchez un aiguisage particulièrement précis et affiné ?
HORL® Kagami a été développé pour vous. Grâce au grain ultrafin de la pierre à aiguiser HORL® Kagami, la finition vous permet d’obtenir un aiguisage trois fois plus précis qu’avec les pierres à aiguiser japonaises habituelles.

Adapté au HORL®3 et au HORL®3 Pro.
N’est pas compatible avec les aiguiseurs HORL®3 Cruise et HORL®2.

Avant d’utiliser HORL®3 Kagami, il convient d’aiguiser préalablement votre couteau au moyen du HORL®3 Premium Set.

Pour développer le pierre, HORL® est allé au Japon, aux sources de l’art de la coutellerie traditionnelle.
C’est là que les experts japonais de l’aiguisage fabriquent la nouvelle pierre HORL® Kagami, exclusivement pour HORL®.

Pour un aiguisage « miroir » de vos couteaux – et pour un tranchant inégalé.

Plus de tranchant en un tour de main

Le système de verrouillage HORL® Quick Lock vous offre toutes les possibilités.
Ce verrouillage innovant permet de changer les surfaces d’aiguisage d’un simple geste.

TRANCHANT MIROIR

Ce que l’on appelle l’aiguisage « miroir » peut être obtenu après avoir d’abord passé l’aiguiseur HORL® sur la lame, puis avoir utilisé les pierres HORL® fines et extrafines et enfin avoir procédé à la finition avec HORL® Kagami. Pour un résultat impressionnant, aussi bien sur le plan optique que du tranchant.

Grâce à des travaux de recherche approfondis et d’innombrables tests sur des aciers de tout type de dureté, nous pouvons garantir un aiguisage parfait de type « miroir » sur un large éventail de couteaux. Que votre cuisine soit équipée de bons vieux couteaux de cuisine en acier ou des couteaux les plus raffinés en acier damassé ou au carbone, HORL® Kagami leur permet d’accéder au niveau supérieur de l’aiguisage.

Assurez-vous que votre tranchant soit absolument propre, sans aucun morfil et résidus d’acier.
Utiliser ensuite le HORL® Premium Set pour un premier aiguisage.
Pour obtenir le tranchant miroir, utiliser la pierre ultrafine pendant 5 minutes au moins de chaque côté de la lame.
Détail important pour une réalisation parfaite : il est indispensable de procéder à un nettoyage régulier de la pierre ultrafine et de la lame si l’on veut obtenir un tranchant unique et l’effet « miroir » sur la lame, le nettoyage permet de se débarrasser des particules de métal.
Enfin, on procède à la finition en humidifiant légèrement la pierre HORL ® Kagami et en aiguisant chaque face pendant environ une minute.

FABRIQUÉ AU JAPON

HORL® Kagami est le résultat d’une collaboration entre les artisans de notre région et nos partenaires japonais avec un souci commun du détail et de la plus haute qualité.
Cette collaboration vous garantit une pierre à aiguiser qui saura satisfaire les clients les plus exigeants : HORL ® Kagami.