Couteaux Japonais | Couteaux Acier-KAI SHUN Classic Couteau japonais à jambon 30 cm

       La gamme SHUN Classic, avec 28 couteaux différents, est la plus complète de la marque KAI.
Sans doute la plus large des gammes de couteaux japonais damassés, SHUN Classic a bâti la réputation mondiale inégalée de KAI
auprès des professionnels exigeants comme auprès des amateurs éclairés. 

– Acier AUS8A non damassé sur cette qualité flexible, ce qui le distingue des autres pièces de la gamme
  Le tranchant convexe de la lame et l’affûtage manuel élaboré en respect de la tradition aboutissent à une efficacité incomparable, dopée par l’équilibre parfait du couteau dont la     manoeuvre ne produit aucune fatigue. 
– Manche en PAKKA , matériau antibactérien et imputrescible, mélange de poudre de bambou et de résine, moulé à chaud.
 La forme asymétrique du manche le place naturellement en main et entoure la soie qui aboutit en forme de chataigne.  

La lame de ce couteau particuliérement longue et effilée associée à la souplesse de l’acier permettent de trancher finement et précisément de longues pièces de viande séchée, fumée, cuites, ou crues ainsi que des poissons de grande taille. 

Chaque couteau est le fruit de la rencontre entre la technique, le design et l’artisanat ancestral japonais.  

Chaque couteau soigneusement vérfié avant sa sortie d’usine est garanti 10 ans contre tout défaut original de fabrication ou de conception.
Les conséquences d’une utilisation inappropriée, d’un mauvais affûtage ou d’un manque d’entretien ne sont pas couverts par la garantie  

• Caractéristiques – Acier AUS8A non damassé sur cette qualité flexible
• Longueur – Lame 15 cm Poignée 11.2 cm
• Couleur – Noir
• Garantie – 10 ans