Bordé sur fil.
– Graisser convenablement et fariner si nécessaire ou chemiser avec un papier sulfurisé
– Démouler impérativement sur un plat de service .Ne pas trancher à l’intérieur.
– Laver et sécher soigneusement – Ne jamais mettre au lave-vaisselle
Le fer blanc est le matériau des pâtisseries traditionnelles favorisant ces belles cuissons dorées et croustillantes
Dans le temps, il ternira et prendra une patine grisée tout à fait naturelle
- Caractéristiques – Fer blanc
- Diamètre – 24 cm
- L x l ou H – H 2.3 cm
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